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芒果布丁的做法 芒果布丁的简易自制

审核:印象彩票官网平台 时间: 2018-03-15 16:55:00 来源:印象彩票七丽时尚网

芒果是很多人都喜欢的水果,特别香也特别甜,也有很多人用芒果做饮品、甜点等,今天就来一起学习一下芒果布丁的做法吧!

芒果布丁(果冻)的做法

原料:芒果1个,吉利丁片一片(一般是10克),牛奶50克,白砂糖25克,淡奶油35克。

做法:

1.先将芒果洗净后去皮,切成小丁块放入搅拌机中,放入淡奶油,一起搅拌成芒果泥;

2.吉利丁片放入水里泡发;

3.将牛奶和白砂糖用微波高火90秒,取出后放入吉利丁片,搅拌使其融化;

4.待牛奶冷却之后,将芒果泥倒入牛奶中混合均匀;

5.倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可取出食用。


芒果布丁(甜品)的做法

原料:芒果、吉利丁粉、牛奶、白砂糖、淡奶油等。

做法:

1.将芒果洗干净后去皮,一半切成小丁搅拌成果泥,一半切稍大一点的丁备用;

2.取小锅加热牛奶,并加入白砂糖不断搅拌,至白糖融化;

3.牛奶中加入吉利丁粉,充分搅拌使其融化后熄火;

4.牛奶摊凉后加入奶油搅拌均匀,再加入芒果泥,稍加混合均匀;

5.倒入容器中,放入冰箱冷藏1小时,再吃时就将剩下的一半芒果丁放在布丁上面,这样既好看又好吃。


做芒果布丁(果冻)的注意事项

1.主要是注意吉利丁片不能泡太久了,不然就会泡化到水里面,也就捞不起来了,在加入到牛奶中后,一定要不断地搅拌才能使吉利丁片充分溶化。

2.做好的成品可以微微震荡出起泡,再用厨房纸或小勺子弄到表面的这些气泡,做出来的芒果布丁会更加嫩滑,也更好看。

3.成品经过冷藏,口味及口感会更好。

4.吉利丁片也可用吉利丁粉代替,一般吉利丁粉不用水提前泡发。

5.在倒入容器中冷藏之前,可以多过滤几次,这样更能保证布丁的细腻口感。

标签: 芒果 甜食 生活DIY 

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